年份//1945 vin rouge
酒莊產地//Château Mouton Rothschild, Pauillac
酒後吐真言//邊緣磚紅，中心布朗尼酒色，亮麗健康。
一開瓶便是普洱茶，酒窖的還原味，三十分鐘之後開始轉為辛香料，花香，燒仙草，中藥，''仙桃'，醬菜等實在不太常見的香氣，不過一想到他已經67歲...60分鐘後展現針葉林，紅檜等高雅香氣。
酸度佳，單寧高貴如絨毛，仍富架構，口感滑潤帶著奇異的油脂感，平衡舒服，很長的餘韻與寬大的口感，接下來香氣與口感就一直維持到眾人飲盡為止...神奇的葡萄酒...當然，價格也是接近神奇的狀態。2012/12 (?)
年份//1978 vin rouge
酒莊產地//Château Mouton Rothschild, Pauillac
酒後吐真言//深沈的磚紅色，邊緣有些布朗尼色的感覺！甫開瓶便有飽滿的花香、杉木、蕈類的香氣，些微的燻烤、毛皮、香草香味瀰漫而穩定，口感結實飽滿，櫻桃、紅色果實的層次豐富，酸度和單寧撐起的架構均稱、典雅，交融的也十分完美，開瓶三個小時候口感和香氣仍維持一定的水準（接著就被喝完了），回甘是股淡淡的梅子。十足的五大酒莊架式，一切都在酒裡了。07/04 (99)
年份//1981 vin rouge
酒莊產地//Château Mouton Rothschild, Pauillac
酒後吐真言//飽和的深紅色，邊緣呈現寶石紅帶點琥珀色澤。
香氣十分迷人，一開始就強烈地散發出飽滿優雅成熟的複雜香氣，花香、燻烤、松木、黑棗穩定而持久。口感算是搭配了香氣，有層次，複雜度也足，餘韻也夠，整體而言相當均衡有架式，似乎給人一種係出名門的感覺，只是81年並非超級好年，個人認為已經到了頂峰，開瓶後約三個小時口感向下掉落。07/04(150)
年份//1982 vin rouge
酒莊產地//Château Mouton Rothschild, Pauillac
酒後吐真言//。2012/12(1?)
年份//1983 vin rouge
酒莊產地//Château Mouton Rothschild, Pauillac
酒後吐真言//。2013/08(?)
年份//1992 vin rouge
酒莊產地//Château Mouton Rothschild, Pauillac
酒後吐真言//
mouton依舊是mouton，香氣一開始便十分討喜，烤肉、煙薰、香料、花香、莓果等，層次和複雜度皆佳，四小時候出現咖啡、焦糖風味。
口感肥美、圓順、飽滿、酸度足，層次也跟的上香氣，只是尾韻似乎沒有想像中的長。整體而言...像是個...花枝招展的...蕩...(消音)
值得一提的是，92年的瓶塞竟然比78年的還短些，是因為知道年份不好的關係，不希望讓她陳年太久嗎？還是mouton賺的錢都拿去印酒標，而沒有多餘的錢買長一點的軟木塞呢？(不知道其他前輩有沒有發現這個問題呀？在下另外只喝過mouton1981，可是瓶塞留在餐廳哩，不過印象中好像也沒那麼短哩...難道是假酒嗎？？@_@) 05/05(76)
年份//1995 vin rouge
酒莊產地//Château Mouton Rothschild, Pauillac
酒後吐真言//
年份//2004 vin rouge
酒莊產地//Château Mouton Rothschild, Pauillac
酒後吐真言//飽滿、中心接近不透明的紅紫黑色，邊緣則是美麗的寶紅色
紅色成熟的果實香味夾雜著些微煙薰、木桶等香氣，口感已經相當圓熟飽和，酸度和諧、架構均衡十分豐腴，餘味不短，雖尚未上市卻已經適飲，也是款可以等待的好酒，只是有時候不知道它的特色是什麼∼03/06(13)
Château Mouton Rothschild基本資料
種植面積:75公頃
種植品種比例:Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 8%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 2%.
種植密度:8500株/公頃
平均樹齡:42年
年產量:40萬瓶，約有14000瓶為白酒
土質:礫岩
約15至21天發酵，100％全新橡木桶培養
二軍酒:Le Petit Mouton de Mouton
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