Château Latour

年份//1971 vin rouge
酒莊產地//Château Latour, Pauillac
酒後吐真言///酒色依然深沈，邊緣也沒多少透明化，看起來一點都不像是已經有37歲年紀的老酒，森林底層摻雜些許動物毛皮、蕈類和礦石味道。單寧已然軟化，驚奇的細緻卻仍然集中，酸度宜人酒體中上，層次沒有好年份佳(廢言)，不過這種不佳年份能做出這樣的酒大概也只有Latour了。
開瓶後三小時仍然維持一定的水準，不見大落，是否還可再放？可是再放還能更好嗎？(2008/03)



年份//1974 vin rouge
酒莊產地//Château Latour, Pauillac

酒後吐真言///酒色邊緣已然熟化，中心部份也呈深赭色。
輔開瓶便有優雅的松木香氣竄出，搖杯後出現些許煙薰味，不時夾雜著絲微的花香和紅色果香，這些香氣強度在兩小時後稍稍降低了些，不過卻一直穩定地持續到四小時後飲畢為止，就香氣而言，令人吃驚，Latour就是Latour。
口感相當圓順，單寧幾乎感覺不到，也許是不佳年份的關係，酒體相對於後兩瓶而言稍嫌單薄了些，層次也沒有想像中的豐富，餘韻尚可。整體感覺像是個植花的村姑，淳真、樸直（俺是耕田地...），似乎可以給人一種二十年前喝是孔武有力的感覺。04/05 (80.5)



年份//1979 vin rouge
酒莊產地//Château Latour, Pauillac
酒後吐真言///酒色沒有想像中般蒼老，香氣透著成熟，但沒想像中幽揚，口感有些充場面的感覺，有骨有肉有酸度有丹寧，層次不足，不會讓人有更期待的驚喜了，不過Latour還是Latour，能撐很久。2007/10




年份//1991 vin rouge
酒莊產地//Château Latour, Pauillac

酒後吐真言///沒人預見1991的Latour竟然如此肥美豐腴，木桶、香草、紅色莓果、煙薰、甘草、可可、herbes等香氣遞膻，口感最後竟轉香甜。
算是買貴了的好酒。03/06(150)


Château Latour基本資料
種植面積:65公頃
種植品種比例:Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 15%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 1%.
種植密度:10000株/公頃
平均樹齡:50年
年產量:34000箱
土質:礫岩
發酵3周，100％全新橡木桶培養17到20個月後裝瓶
二軍酒:Les Forts de Latour